Batch cooking en 60 minutes : méthode + liste de courses (semaine chargée)

Si tu veux mieux manger, tu as besoin de simplicité.
Le batch cooking n’est pas une performance culinaire. C’est de la logistique. (Et la logistique, c’est sexy. Bon. Pas toujours.)

Le plan 60 minutes

1. Lancer 2 cuissons “longues” (four + casserole)
2. Préparer 2 protéines
3. Faire une base fraîche + une sauce simple
4. Assembler 6 repas
5. Nettoyer + planifier 2 repas “ultra rapides” pour les jours difficiles

Liste de courses (base 5 jours / 1 personne)

• légumes : courgettes, carottes, oignons, poivrons, salade, tomates, concombre
• fruits : bananes, pommes, fruits rouges (surgelés ok)
• protéines : poulet/poisson, tofu, œufs, yaourts nature
• féculents : riz/quinoa/pâtes complètes
• légumineuses : lentilles/pois chiches
• matières grasses : huile d’olive, noix
• assaisonnement : citron, moutarde, épices, herbes

2 recettes simples

Bowl rôtis :

• riz + légumes rôtis + poulet/tofu + sauce yaourt-citron

Salade pois chiches “anti-fringale” :

• pois chiches + crudités + huile d’olive + citron + (option) œufs

Le secret : viser 80%, pas 100

80% facile + 20% flex = système durable.

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